niedziela, 15 stycznia 2017

Fit propozycje na zdrowe imprezy i kolacje z przyjaciółmi :)

Witajcie :). Nowy Rok to czas nowych postanowień. Jak zawsze ułożyłam sobie całą listę i mam nadzieję, że ponownie uda mi się zrealizować chociaż część. W 2016 odniosłam kilka sukcesów, skreślając z niej parę pozycji, generalnie nie zaliczam jednak tego roku do najbardziej udanych, dlatego też 2017 będzie dla mnie i dla Was wszystkich rokiem wyjątkowym i tego się trzymajmy! Podstawa to wiara w to, że wszystko się uda :).

Przygotowując moje sylwestrowe menu, pomyślałam, że stworzę dla Was post z propozycjami lekkich i zdrowych posiłków na fit imprezy lub kolacje w gronie przyjaciół. Poniższe pomysły możecie wykorzystać np. w trakcie Karnawału. Część z nich pochodzi z kulinarnych książek lub blogów. Zdradzę, że w tym roku jednym z moich postanowień jest dalszy rozwój swoich kulinarnych umiejętności. Pod spodem znajdziecie zdjęcia i krótki opis przygotowania kilku sporządzonych przeze mnie posiłków. Enjoy it! ;)


1. Sałatka z kaszy jaglanej z suszonymi pomidorami, koperkiem, cebulą i przyprawami (pieprz, ostra papryka, zioła prowansalskie, szczypta soli). Kaszę jaglaną należy najpierw umyć w zimnej wodzie i odsączyć, a następnie zalać przegotowanym wrzątkiem, ponownie odsączyć i włożyć do garnka na 15 minut. Po ugotowaniu i odlaniu wody zostawić pod przykryciem na 10 minut tak, aby dojrzała i zrobiła się sypka. Przełożyć do salaterki oraz dodać uprzednio pokrojone suszone pomidory oraz posiekany koperek i drobno pokrojoną cebulkę. Nie jest to sałatka bogata w składniki, jednak wyróżnia się znakomitym smakiem ;). Polecam.

2. Na talerzu znajdziecie koreczki, których sposób przygotowania jest banalnie prosty. Wystarczy pokroić w kostkę ostre korniszonki, marynowane pieczarki, żółty ser oraz pokroić w paski szynkę. Można również dodać paprykę lub jakiekolwiek składniki, na które macie ochotę. Idealne "tapas" na imprezy w gronie przyjaciół.

3. Roladki z tortilli wieloziarnistej ze szczypiorkowym serkiem Almette, wędzonym łososiem i koperkiem. Tortillę należy posmarować serkiem, a następnie położyć na niej plaster łososia oraz poszatkowany koperek. Zawinąć, pokroić kierując nóż w lekki skos oraz spiąć wykałaczką. Gotowe ;).

4. Kulki serowe. Do ich przygotowania potrzebny będzie biały odtłuszczony ser, jogurt naturalny oraz przyprawy. Ser należy rozdrobnić widelcem w misce dolać jogurt naturalny, dodać odrobinę pieprzu, a następnie uformować niewielkich rozmiarów kulki (tak, aby mieściły się w małych kolorowych spodeczkach, jak do Rafaello, ja swoje kupiłam przed Sylwestrem w Rossmannie). Kulki obtoczyć w wybranych przyprawach. Do części z nich wykorzystałam zioła prowansalskie, do pozostałych zaś ostrą paprykę oraz  granulowany czosnek.




5. Korzystając z przepisu z książki Konrada Gacy "Kuchnia Fit", udało mi się sporządzić dorsza zapiekanego z pomidorami, cebulką, ząbkiem czosnku, na bazie oliwy z oliwek. Smacznie, tanio i szybko ;). Składniki i sposób przygotowania znajdziecie na zdjęciu powyżej.




6. Mule w białym winie. Zamrożone małże można rozmrozić wkładając do naczynia z zimną wodą lub do mikrofalówki z funkcją rozmrażania. Ja wybrałam opcję pierwszą. Po rozmrożeniu należy je dokładnie umyć, usuwając wystające "włoski", a następnie do drugiego garnka, na dno, położyć odrobinę masła i podsmażyć na nim posiekany ząbek czosnku oraz małą cebulę szalotkę. Po minucie dolać lampkę wina. Gdy całość lekko się podgotuje do garnka dodać mule i trzymać je pod przykryciem ok. 6 minut. Gdy małże się zagotują przełożyć je do miseczki, dolewając pozostałe na dnie wino. Gotowe ;).

Powyższe przepisy są bardzo proste w przygotowaniu i doskonale nadają się na imprezy w wersji mniej kalorycznej;). Smacznego!

S


4 komentarze:

  1. Korki i roladki są dosyć często u nas, faktycznie sprawdzają się. Ta sałatka z kaszą to ciekawa propozycja.

    OdpowiedzUsuń
  2. Super są te kulki serowe :) Jak będę organizować jakąś domówkę to zrobię :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Nie ukrywam, że wszystkie propozycje wyglądają imponująco. Kuleczki serowe chętnie bym spróbowała, a mule... to musi być niebo w gębie. Uwielbiam owoce morza, są idealnym źródłem pełnowartościowego białka. Warto uwzględnić je w diecie.

    OdpowiedzUsuń